თითქმის 25 წლის შემდეგ, 2013 წელს, მადრიდის პროვინციული სასამართლოს მაშინდელმა მაგისტრატმა სანტიაგო ტორესმა გადაწყვიტა დაეტოვებინა სასამართლო კარიერა და მიეძღვნა იურიდიული პრაქტიკა.
2014 წლის ბოლოს მან დააარსა ჩვენი ამჟამინდელი ოფისი, სადაც ფოკუსირებული იყო ადამიანის უფლებების დაცვაზე, საჯარო და კერძო კორუფციის წინააღმდეგ კანონსა და ეკონომიკურ სისხლის სამართლის კანონზე.
არსებობს უამრავი იურიდიული სირთულის საქმე, რომელიც ახლა უკვე ადვოკატმა სანტიაგო ტორესმა აიღო მაგისტრატში ყოფნის დროს. ეს ფაქტი უზრუნველყოფს ჩვენი ოფისის სპეციალობის მაღალ დონეს.